先週の土曜日 (20日) は、品川区のメイプルカルチャーセンターで One day 講座 「お箸と懐紙を極める 応用編
～押さえておきたい和食のマナー～」 のレッスンでした。
会席料理の基本の流れに沿って、お箸の作法、器の扱い方、懐紙の扱い方などを実践的に学ぶ講座です。
また懐紙を折って、`鶴のかいしき‘ も作ります。懐紙は京都の老舗から取り寄せたものをご用意いたしました。
皆様 いろいろご質問くださって、あっという間の2時間でした。
1月期 (2022年3月19日) には 「きらめく大人のマナー講座 ～ 紅茶の楽しみ方～」 を開催いたします。
私がイギリス在住中 (8年半) に習得した紅茶の知識を基に、美味しい入れ方(ホットとアイス)、飲み方、紅茶のマナーなどを
伝授いたします。また世界の紅茶の楽しみ方についても学ぶ講座です。ご期待くださいね！
これからも どうぞよろしくお願いいたします。