お箸と懐紙を極める ~押さえておきたい和食のマナー~

先週の土曜日 (20) は、品川区のメイプルカルチャーセンターで One day 講座 「お箸と懐紙を極める 応用編

~押さえておきたい和食のマナー~」 のレッスンでした。

 

会席料理の基本の流れに沿って、お箸の作法、器の扱い方、懐紙の扱い方などを実践的に学ぶ講座です。

また懐紙を折って、`鶴のかいしき‘ も作ります。懐紙は京都の老舗から取り寄せたものをご用意いたしました。

皆様 いろいろご質問くださって、あっという間の2時間でした。

 

1月期 (2022319) には 「きらめく大人のマナー講座 ~ 紅茶の楽しみ方~」 を開催いたします。

私がイギリス在住中 (8年半) に習得した紅茶の知識を基に、美味しい入れ方(ホットとアイス)、飲み方、紅茶のマナーなどを

伝授いたします。また世界の紅茶の楽しみ方についても学ぶ講座です。ご期待くださいね!

 

これからも どうぞよろしくお願いいたします。